具体的には全体の寿司メニューの中で看板メニューである100円ずしの比率が低下しているのです。具体的に数えてみると、寿司店舗のにぎりメニュー60品のうち半数近い28品が220円メニューになっています。 　もちろん220円メニューはおいしいのです。「大切り極み熟成まぐろ2貫」とか「極み熟成ふぐジュレポン酢2貫」「極み熟成...