コロナ禍でも好調といわれる業界だが、まずは最新の市場規模から紹介しよう。 業界団体の日本アイスクリーム協会の調査では、家庭用アイスを中心にした2021年度のアイス市場は「5258億円」（メーカー出荷ベース）。同調査における過去最高を更新した。2017年度から5年連続で5100億円台だったが、さらに伸長したことになる。 ...