コロナ禍でも好調といわれる業界だが、まずは最新の市場規模から紹介しよう。
業界団体の日本アイスクリーム協会の調査では、家庭用アイスを中心にした2021年度のアイス市場は「5258億円」（メーカー出荷ベース）。同調査における過去最高を更新した。2017年度から5年連続で5100億円台だったが、さらに伸長したことになる。
『アイス好きにたまらない最新売れ筋』についてまとめてみた
|
製品の規格を規定する場合がある。例えば日本では乳固形分及び乳脂肪分が最も高いアイスクリームと、アイスミルク、ラクトアイスの3種類を合わせて広義に「アイスクリーム類」と称す。乳成分をほとんど含まず、クリーム状でない氷菓もアイスクリームに括られることも多い。 乳製品を天然の氷や雪で冷やして食べる習慣は紀…
41キロバイト (5,133 語) - 2022年9月18日 (日) 06:13
|
