最近、アニキサス症という言葉を聞くことが急増している。アニサキスという寄生虫が付着した食べものを摂ることで発症する食中毒の一種だが、いったいなぜ増えているのか。原因となる一の要因はサンマ。多くは釧路や厚岸で漁獲された後、トラックで運ばれ、苫小牧の港からフェリーで関東に届きます。高速道路ができて北海道内の運送時間が早まった結果、遠隔地でも鮮度の高いサンマが生で食べられるようになった。結果的にサンマを原因とするアニサキス症が増えたのです」
『食中毒』についてまとめてみた
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毒素型食中毒 - 原因物質が毒物として作用。 化学性食中毒や自然毒食中毒はすべて毒素型食中毒である。 感染型食中毒 - 病原体への感染による作用。 細菌性食中毒やウイルス性食中毒では、その原因病原体によってタイプが異なり、感染型食中毒を起こすものと、毒素型食中毒を起こすものがある。細菌性の毒素型食中毒
55キロバイト (7,484 語) - 2022年8月8日 (月) 13:07
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＜ツイッターの反応＞
めぐみ@ハの字₍ᐢ•́༝•̀ᐢ₎🥤
@megulog_twt食中毒かと思ったけど油に胃が負けただけみたい！笑そういえば二郎ラーメン食べた時もダメだったわ…😂
めぐみ@ハの字₍ᐢ•́༝•̀ᐢ₎🥤
@megulog_twt熱もなくてその日は1日🤮してましたが食中毒ではなかったです！
swim
@svv1m不死鳥って食中毒で死ぬんだ
もくもくマンガ
@mcmcmng外国で一家全員、食中毒で病院にかつぎこまれた時学んだこと#コミックエッセイ#エッセイ漫画#漫画が読めるハッシュタグ
眠
@nm_r_sleep何気に初めて食中毒になった もう二度となまものにあたりたくない
