JA全農米穀部が教える「餅の食べ方」が最高 餅が余ったときにぴったりのレシピ | ニコニコニュース
余った餅の使い道に困っている人は多いはず。JA全農米穀部の公式X（旧ツイッター）が「年末年始に試してほしい1品」と切り餅で作るあられのレシピを投稿。簡単に作れておつまみやおやつにぴったりな1品だった。
■餅を揚げ焼きする
切り餅は1cm角に切る。フライパンに油をひいて餅を揚げ焼きにしていく。どんどんと膨らんでいくので、焼き目がついたら油をとり、お好みで味付けをする。今回はさまざまな味を試したいので、この時点でふりかけるのではなく食べる直前にふりかけることにした。
味付け投稿では洋風だしのパックの中身を使ってコンソメ味にしていたが、今回は「カレー塩」「コンソメ」「トリュフ塩」「トマト塩」の4種を試してみた。
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■気になる味は…
揚げ焼きなので香ばしさがあり、おつまみやおやつにぴったりな味わい。なお、試した3種の味でもっともおいしかったのはカレー塩で、子供から大人までハマるおいしさだった。他にも抹茶塩や昆布茶などとも相性が良いと思うので、いろいろな調味料を試してみてほしい。
また、揚げ焼きした餅はお吸い物に入れたらすごくおいしかったのでこちらもおすすめしたい。
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■JA全農米穀部の投稿
切り餅であられ。１センチ角に切ったお餅を揚げ焼きにします。お餅に含まれる水分の影響でどんどん膨らむ…程よい焼き目ができたら、油をとり、お好みの味で味付けをする。今回は洋風出汁のパックの中身を使ってコンソメ味に仕上げました。何かとおつまみが欲しくなる年末年始に試してほしい１品。 pic.twitter.com/dGNYB1Zp0O
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■執筆者プロフィール
二宮新一：エンタメ、グルメ記事をメインに執筆している30代ライター。
グルメ記事では、飲食チェーン店の新商品、SNSでバズったレシピを中心に「料理初心者でもわかりやすく」をモットーに紹介。料理人や料理研究家を非常に尊敬しており、自身でも日夜レシピを研究している。
仕事を効率的にしようとパソコンにサブモニターを導入したが、『クッキークリッカー』を眺めるモニターと化してしまった。
